普洱茶存度与霉菌生长的关系：多少度会生霉菌？如何避免普洱茶发霉？

普洱茶是一种独有的中国茶叶其存度对霉菌生长具有必不可少作用。一般而言普洱茶的理想存度为20-25°C,此时霉菌生长较慢。当度超过30°C时，霉菌生长加快可能引起普洱茶发霉变质。为了避免普洱茶发霉，建议将其存在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。同时定期检查普洱茶的保存状况，发现霉斑及时解决。还可将普洱茶放入冰箱低保存，减少霉菌生长速度。掌握普洱茶的存度与霉菌生长关系，有助于保障普洱茶的品质和口感。

普洱茶多少度会发霉菌

普洱茶的贮存和加工期间倘使不存在严格控制湿度和度的话，会容易滋生霉菌。一般而言普洱茶被认为是常见的霉菌孳生的茶叶之一。普洱茶中含有较高的湿度和度，将更容易引起霉菌的生长和滋生。

普洱茶在 *** 进展中，经历了“堆渥”这一环节即将普洱茶堆放在湿度适宜的环境中，通过自然发酵的过程来改善茶叶的品质和味道。这一过程是利用微生物的作用，让茶叶中的物质得到分解和转化，从而增进茶叶的口感和香气。假使控制不好湿度和度容易致使霉菌的滋生。

普洱茶中的霉菌主要涵曲霉、青霉、黑霉等。这些霉菌在暖潮湿的环境中会迅速繁殖。普洱茶的湿度在55%~75%右，度在20℃~30℃之间，是霉菌繁殖的理想环境。当茶叶贮存在这样的条件下，会加速茶叶内部的湿度增加，引起霉菌滋生和繁殖。

发霉的普洱茶会带有霉味，可能呈现黑色、灰色、褐色等颜色，外观粘湿，茶叶表面甚至可能出现霉斑。若食用此类茶叶可能引起中或其他健难题。

要预防普洱茶发霉可在贮存和保存期间做到以下几点：

1.保持通风：存放普洱茶的茶叶罐，可以保持通风，避免湿气滞留，造成霉菌滋生。

2.避免阳光直射：普洱茶在贮存和保存进展中，应避免阳光直射，阳光下的高容易致使湿度升高，进而促使霉菌滋生。

3.干燥环境：在贮存普洱茶的空间中应保持干燥，湿度控制在50%~60%之间避免滋生霉菌。

4.定期检查：定期检查存放茶叶的容器，如发现茶叶有异味、变色等情况，应及时解决，避免进一步滋生霉菌。

普洱茶发霉会影响茶叶的品质和口感，甚至可能对身体健产生不良影响。 在购买和贮存普洱茶时，应选购正规渠道的高品质茶叶，同时要保持适宜的存放环境，以保证茶叶的品质和安全。