羊排炖排骨功效大全：做法、禁忌与营养搭配

在我国的传统美食中羊排炖排骨以其独到的风味和丰富的营养价值深受人们的喜爱。这道菜不仅味道美而且具有多保健功效。本文将为您详细介绍羊排炖排骨的做法、禁忌与营养搭配，让您在享受美味的同时也能兼顾健。

一、羊排炖排骨功效与作用

羊排炖排骨功效与作用

羊排炖排骨是一道营养价值极高的菜品。以下是羊排炖排骨的主要功效与作用：

1. 中补气：羊 *** 有中补气、暖肾壮阳的功效对体质虚弱、手脚冰冷的人具有很好的滋补作用。

2. 增强免疫力：羊排中的蛋白质含量丰富，可以增进人体免疫力，增强抵抗力。

3. 促进消化：排骨中的脂肪和胆固醇含量较低，有助于消化，适合消化功能较弱的人食用。

4. 补充营养：羊排炖排骨中含有丰富的维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养。

二、羊排炖排骨功效和禁忌

羊排炖排骨功效和禁忌

1. 功效：羊排炖排骨具有以下功效：

（1）增强骨骼：排骨中的钙质和磷质能够增强骨骼，预防骨质疏松。

（2）养颜美容：羊肉中的胶原蛋白有助于皮肤紧致使肌肤光泽有弹性。

（3）抗疲劳：羊肉中的营养成分能够补充体力，缓解疲劳。

2. 禁忌：以下人群应食羊排炖排骨：

（1）患有高血压、高血脂、心脏病等疾病的人。

（2）体质燥热、易上火的人。

（3）患有消化系统疾病的人。

三、羊排炖排骨做法大全

羊排炖排骨的做法有很多种，以下是两种常见的做法：

1. 红烧羊排炖排骨

材料：羊排、排骨、生、大葱、八角、皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖。

做法：

（1）将羊排和排骨洗净，焯水去血水。

（2）锅中放入适量油，加入冰糖炒至糖色。

（3）放入生、大葱、八角、皮、香叶炒香。

（4）放入羊排和排骨翻炒均匀。

（5）加入料酒、生抽、老抽调味。

（6）加入适量水，炖煮至羊排和排骨熟透。

2. 清炖羊排炖排骨

材料：羊排、排骨、生、大葱、枸杞、红枣、料酒。

做法：

（1）将羊排和排骨洗净焯水去血水。

（2）锅中放入适量水，加入生、大葱、枸杞、红枣。

（3）放入羊排和排骨，加入料酒。

（4）大火烧开后，转小火炖煮至羊排和排骨熟透。

四、羊排骨炖什么更营养

羊排骨炖什么更营养？

1. 炖豆腐：豆腐富含大豆蛋白，与羊排骨搭配炖煮能够提供丰富的蛋白质。

2. 炖白萝：白萝具有消食、化痰、清热的作用，与羊排骨搭配炖煮，能够升级营养价值。

3. 炖木耳：木耳含有丰富的膳食纤维，与羊排骨搭配炖煮，有助于消化。

4. 炖蘑菇：蘑菇中的多糖成分具有抗氧化作用，与羊排骨搭配炖煮，能够增强免疫力。

羊排炖排骨是一道美味与营养并重的佳肴。在享受这道美食的同时咱们也要留意适量食用，避免过量摄入脂肪和胆固醇。通过合理的搭配，让羊排炖排骨发挥出更大的营养价值为咱们的健保驾护航。