兴阳普洱茶：老树青饼的品质特点、 *** 工艺及品尝 *** ，一文全面解析

# 兴阳普洱茶：老树青饼的品质特点、 *** 工艺及品尝 *** 一文全面解析

普洱茶作为我国云南特产的一种特别茶类，历悠久品种繁多。在普洱茶的世界中，老树青饼以其独到的品质、丰富的口感和越的养生功效备受喜爱。本文将从老树青饼的品质特点、 *** 工艺及品尝 *** 三个方面对兴阳普洱茶的老树青饼实全面解析。

## 一、老树青饼的品质特点

### 1. 老树青饼是什么茶

老树青饼是一种以云南大叶种老树茶为原料经过特殊工艺加工而成的普洱生茶。老树茶指的是树龄在百年以上的茶树，其茶叶内含物质丰富，口感醇厚，养生功效显著。

### 2. 老树青饼的品质特点

（1）色泽：老树青饼的茶叶色泽呈墨绿色，叶片饱满，条索紧结。

（2）香气：老树青饼香气独有具有明的地域特色，如易武老树青饼具有独到的“易武香”。

（3）口感：老树青饼口感醇厚，茶细腻爽，回悠长。品饮时，舌尖先感受到茶的苦涩，随后苦涩逐渐转化为甜，口感层次丰富。

（4）养生功效：老树青饼具有抗氧化、降脂、减肥、抗衰老等多种养生功效。

## 二、老树青饼的 *** 工艺

老树青饼的 *** 工艺主要包含采摘、晒青、揉捻、晾晒、筛分、蒸湿、压制、晾晒、包装等环节。

### 1. 采摘

采摘老树茶的嫩叶一般为一芽二叶或一芽三叶。采摘时要关注茶叶的完整性，避免破坏茶树。

### 2. 晒青

将采摘的茶叶均匀摊放在晒青架上，让茶叶在阳光下自然失水。晒青进展中，茶叶逐渐失去水分，颜色由绿变暗。

### 3. 揉捻

将晒青后的茶叶实揉捻，使茶叶细胞破碎，释放出茶香。

### 4. 晾晒

揉捻后的茶叶实晾晒，使其水分进一步蒸发。

### 5. 筛分

将晾晒后的茶叶实行筛分，去除杂质，增进茶叶品质。

### 6. 蒸湿

将筛分后的茶叶实蒸湿使其含水量达到适宜压制的程度。

### 7. 压制

将蒸湿后的茶叶放入模具中，用石磨或机器压制使其成为饼状。

### 8. 晾晒

将压制好的茶叶实晾晒使其水分自然蒸发。

### 9. 包装

晾晒后的茶叶实包装，便于保存和运输。

## 三、老树青饼的品尝 ***

### 1. 选茶

选择优质的老树青饼，如易武老树青饼、2003年木老树青饼等。

### 2. 泡茶

将老树青饼茶叶放入茶壶中用沸水冲洗一遍，将水倒掉。然后注入沸水，静置2-3分，使茶叶充分展开。

### 3. 品茶

品茶时先品味茶的香气，再品尝茶的口感。感受茶在舌尖的苦涩、甜、回等层次，细细品味老树青饼的品质特点。

### 4. 茶艺表演

在品茶期间，可以结合茶艺表演，增加品茶的趣味性和文化内涵。

老树青饼作为一种优质普洱茶，具有独到的品质特点、 *** 工艺和品尝 *** 。通过本文的解析，相信您对老树青饼有了更深入的熟悉。在今后的品茶进展中，不妨尝试品饮老树青饼，感受其醇厚的口感和越的养生功效。