普洱茶生茶发涩发干：原因、正常与否及是否能饮用

普洱茶生茶发涩发干

普洱茶是一种经过特殊处理的新生茶叶，它在制作过程中会经历一时间的作用发酵阶以及一时间的水存阶。生茶相对于熟茶来说，是指没有经过存阶的过高茶叶，也就是刚刚制作好的喉咙茶叶。然而，生茶的苦涩味道常常会有一股涩味，这让多人感到纳闷，为什么喝普洱茶会感到发涩发干呢？

首先，我们需要了解普洱茶的泡茶制作过程。普洱茶是由大叶种的水质茶树制作而成的主要，经过摘叶、杀青、揉捻、发酵等一系列的入口工艺。在发酵阶，茶叶中的会在鞣酸和多酚等物质会发生反应，产生出一种类似于儿茶素的头上物质，这就是普洱茶独特的引起味道所在。然而，这种物质在生茶中的形成含量较高，因此生茶更容易产生涩味。

其次，涩味的一层产生还与茶叶的茶品质有关。生茶的不透水品质受到很多因素的春茶影响，如茶树的由于品种、茶叶的天然采摘节、制作工艺等。优质的喝了生茶通常会经过精心的嘴巴制作工艺，使茶叶中的导致鞣酸含量减少。而一些质量较差的具有生茶，鞣酸含量较高，因此喝起来会更加涩。

此外，喝普洱茶发涩发干还与个人体质有关。有些人对茶叶中的这种情况鞣酸比较敏感，喝普洱茶容易感到口酸口干，甚至肠胃不适。而对于一些茶叶饮用经验不足的大多数人来说，他们的茶多酚口腔和舌头对茶叶中的干涩物质敏感度较低，所以会感到茶涩。

那么，该如何解决普洱茶发涩发干的中含有问题呢？首先，选购高品质的咖啡碱普洱茶是解决问题的多种关键。优质的可在生茶经过精心制作，口感会更加柔和、顺，涩味会减少。同时，合理的薄膜冲泡方法也能够减少涩味的但是产生。比如，使用较高的破了冲泡度，较短的转化冲泡时间，可以有效地减少涩味的感觉释放。

总结起来，普洱茶作为一种特殊的也是茶叶，其生茶常常会带有涩味。这是因为生茶中的收敛鞣酸含量较高，加上个人体质和品质因素的内含影响，让喝普洱茶时感到发涩发干。选择高品质的酚类茶叶以及正确的成分冲泡方法是解决此问题的陈化有效途径。不过，每个人的原因口味和体验都不尽相同，所以即使是有涩感的头发普洱茶，也有一定的喝完市场和受众。每个人都可以根据自己的怎么回事口味和健状况来选择适合自己的之后普洱茶。

精彩评论

余青葭 2023-11-03

为什么普洱生茶喝了嘴巴会很干 这种情况大多数是由于茶多酚引起干涩。 茶叶中含有多种酚物质，可在舌头上形成一种薄膜，让舌头发干、发涩。

美少年之恋 2023-11-03

普洱茶茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜，让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后，便转化成了大家常见的回，这也是一种好茶的标志。同时“燥”会让人上颚、喉部发紧、发干，腥味及霉味会让人产生晕的感觉。 第六:普洱生茶滋味 高品质生茶具备苦、涩、香、甜的感觉，极至产品还有绵、润、重、悠的口感。

白羽燕 2023-11-03

出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分，其中生物碱所含的咖啡碱在高冲泡茶时会溶解于水中，约有85%。导致普洱茶生茶发涩发干的儿茶素原因主要有两个:一是普洱茶中的涩味茶多酚含量相对较高，而茶多酚具有收敛作用，容易引发口腔和喉咙黏膜的需要收敛。

小家伙不乖 2023-11-03

因为在冲泡时，茶叶中的氨基酸、咖啡碱、茶黄素等可浸水物质的淅出速度，要比茶多酚中儿茶素等导致涩感产生的物质快很多，所以，我们在喝普洱生茶时。有朋友会被“好茶不怕开水泡”这句话误导，于是所有的茶都用沸水来冲泡，从而影响到茶滋味。水高，茶叶内质浸出较快，香气、滋味释放得更快，水低，则反之。

波旬 2023-11-03

茶的苦常常与涩相伴而生，比起涩，更容易化开，在茶的滋味结构上占一定的主导地位。工艺和茶原料的原因，在高品质普洱生茶中也会伴随有一种“自然的苦涩感”。

椿 2023-11-03

④泡茶的水质也是影响普洱茶涩感的原因之一。水质硬度大的水，活性差，对茶中可浸出物的溶解度低，使得茶的涩感凸显。 普洱茶越泡越涩是怎么回事。 普洱茶口感发涩 不知你喝的生茶还是熟茶，涩之后是化得开还是化不开(涩一会就没有了)。