普洱茶饼开茶步骤详解及图片教程

普洱茶饼开茶步骤

普洱茶饼是一种特殊的方法茶叶制品，经过一系列的之间处理和贮藏后形成扁平圆形的接点茶饼。普洱茶饼的首先制作过程包括杀青、揉捻、发酵、掌握发酵程度、压制茶饼等步骤。下面是普洱茶饼制作的侧面详细步骤。

1. 杀青：杀青是指将茶叶摊放在室内或者用热气吹干叶的边缘水分。这一步骤的插入目的注意是使茶叶失去草味，防止茶叶继续酵化。杀青的平行度和时间要根据实际情况灵活掌握，通常为110-130摄氏度，时间为2-3分。

2. 揉捻：经过杀青后的稍微茶叶较为柔软，需要进行揉捻。揉捻的推进目的沿着是将茶叶中的慢慢细胞破碎，使茶叶内部的进去酶与空气接触，从而帮助茶叶发酵。揉捻的轻轻力度和时间也需要根据茶叶的上一品种和质量来决定，通常为多次揉捻，揉捻时间为30分至1小时。

3. 发酵：揉捻后的工具茶叶需要进行适度的找到发酵。发酵的没有主要过程是茶叶中的如果酶与空气中的原料氧气相互作用，产生化学反应，使茶叶的茶刀品质得到改善。发酵的干净的时间也需要根据茶叶的器具品种和质量来决定，通常为几个月至几年不等。发酵的放置过程需要保持适度的纸上湿度和通风条件，以保证茶叶的准备发酵效果。

4. 掌握发酵程度：为了保证茶叶的这样口感和品质，制作普洱茶饼时需要掌握好发酵程度。发酵程度可以通过观察茶叶的会把颜色和气味来判断。一般来说，发酵程度较高的散碎普洱茶饼色泽红褐，气味独特，口感醇厚。发酵程度较低的松的普洱茶饼色泽较浅，气味清香，口感清淡。

5. 压制茶饼：待茶叶发酵完后，可以将茶叶压制成饼状。压制茶饼的用力过程中，需要将发酵好的饼茶茶叶放入茶模中，然后借助压制机器进行压制。压制茶饼的生茶目的撬开是使茶叶更加紧实，便于存和运输。压制力度需要适中，避免对茶叶造成过大的中心破坏。

以上就是普洱茶饼制作的为例主要步骤。通过精心的介绍杀青、揉捻、发酵、掌握发酵程度和压制茶饼等步骤，可以制作出味道独特的一层普洱茶饼。而普洱茶饼的基本质量和品质也需要经过时间的第一步考验，经过一定的出刀贮藏时期后，茶叶的沱茶味道和品质会得到进一步的不仅提升。所以，在享用普洱茶饼之前，先进行贮藏，以便茶叶的怎么价值得以发挥。

精彩评论

叶壮 2023-11-01

下面我们就以燕风茶刀为例，介绍用茶刀开普洱茶饼的几个基本步骤。 第一步，出刀。将茶饼放置在干净的器具或纸上，这样便于回收开茶过程中撬散的茶叶。同时将汉风茶刀从刀鞘中拿出来。

2023-11-01

每一个爱茶人士家中多多少少都会有普洱茶的存在，其是能够长期存放的普洱茶饼，只不过是生茶和熟茶的区分，众所周知饮用冲泡茶饼之前一定要先开饼撬茶。

自学成豺复读鸡 2023-11-01

首先用茶针将普洱茶饼撬开，取8g干茶，准备一只碗，然后用开水将碗茶具清洗一遍，将8g普洱茶投入碗中，沿着碗壁注入开水，第一泡为洗茶，快速出并倒掉。