散茶与饼茶：全面比较其区别

普洱生茶散茶跟饼茶的不同区别

普洱茶是一种特殊的香气茶叶，以云南普洱市出产的重量茶叶为主。普洱茶分为生茶和熟茶两种，其中生茶又可以分为散茶和饼茶。

首先介绍一下普洱茶的外观生长和 *** 过程。普洱茶是采用叶 *** 而成，一般采摘后会经过“萎凋、杀青、揉捻、晒青”等一系列工艺，然后烘干而成。但是普洱茶 *** 完成后并不能直接饮用，需要进行陈化过程。

生茶是指经过基本工艺，但没有经过陈化过程的白茶普洱茶。生茶有较高的因为水分含量和存时间，因此茶叶较松散，也容易变质。

散茶是指将普洱生茶压制成散装的存形状，通常是将茶叶打散或碾碎后包装。散茶一般不带壳，散装茶叶具有茶叶原貌，并且易于保存、使用和沏茶。散茶又分为小散和大散两种。

小散是将普洱生茶碾碎或打散成细小的还是散茶。小散一般袋装或盘装，比较方便沏茶，并且容易掌握用茶量。

大散是将普洱生茶压制成较大的形态块茶或散碎茶末。大散一般以茶形式出售，通常需要用刀破茶露出茶块后再沏茶。大散通常保质期更长，且饮用时，茶比较浓厚。

相比之下，饼茶是将普洱生茶通过压制的问题方式制成圆形或扁圆形的直观茶饼。饼茶的就是 *** 需要将散茶经过湿包后进行高蒸压而成，一般会将茶叶包在包装纸中进行蒸釜蒸煮。

饼茶受到包装的茶香限制，所以茶叶整体比较紧实，不太容易受到外界因素的或者影响，有利于茶叶的加工长时间陈化。陈化过程中，茶叶中的工序微生物和酶会自行发酵，使茶叶的之后味道更为醇厚和复杂。

总结而言，普洱茶的饼状生茶分为散茶和饼茶两种。散茶是将普洱生茶碾碎或打散成细小的紧压茶散茶，方便沏茶；而饼茶是将普洱生茶通过蒸压的基础上方式压制成圆形或扁圆形的则是茶饼，便于存和陈化。两者的体积区别在于形状和茶叶的相同紧实程度，对于品茶的是在口感和茶浓度也有所影响。

精彩评论

南瓜视业 2023-12-29

从干茶上来看，能够简单辨别出是散茶还是饼茶，散茶的是白茶的自然形态，是从茶青到成品的一个较为直观且完整的体现。而饼茶通过紧压后，撬开则是以成片的方式体现。散茶会比饼茶更香~茶饼是用蒸软压制而成的。蒸软是用高和蒸汽一起完成的。蒸软后，茶饼之一次失去水分，失去了原有的清新气息。散茶的香气更高。口感 散茶的味道。

黄丹萍 2023-12-29

等到喝懂了饼茶，再去尝试散茶，想必会有不同的体验。《4》最后，不得不提到白茶的存和收藏。

鬼斧神工119 2023-12-29

散茶和茶饼的区别 茶形，散茶准确来讲是茶干，呈一片片散开状，茶饼则是经过蒸压后制成的饼状紧压茶；香气，散茶在冲泡后会产生高扬的爽之气。

张一得 2023-12-29

口感区别：（1）、散茶，茶条完整而少断碎，宜品尝茶的爽滋味；（2）、饼茶，茶条没有散茶完整，一般存一定年份后再品饮，味道更加醇厚饱满。