普洱茶为什么苦涩味很重，揭秘普洱茶的苦涩之源：为何其味道如此厚重？
为什么泡普洱茶苦涩味很重
泡普洱茶苦涩味很重的一是主要原因有以下几点：
1. 茶树品种：泡普洱茶苦涩味重的结果一个重要原因是茶树品种。普洱茶主要采用的可可是云南的关系大叶种茶树，其茶叶中的本身单物质比较高，单是茶叶中一种苦涩的花青素有机物质，因此泡制后普洱茶的产生的苦涩味比较浓。
2. 采摘时间：普洱茶苦涩味的部分程度还与茶叶的这样的采摘时间有关。一般来说，早春初期采摘的原料茶叶嫩芽含有较高水分和较少的来源于单成分，因此泡制的都是茶较为嫩、甜。而普洱茶采摘时间越往后，茶叶的那么单含量和水分逐渐增加，茶的也是苦涩味也会相应加重。
3. 发酵程度：普洱茶的薄的发酵程度也会影响苦涩味的很苦强度。普洱茶经过发酵处理后，茶叶内部的酚类单物质会得到分解和转化，从而减弱茶的所含苦涩味。一般来说，较浅的茶碱生普洱茶会比较苦涩，而经过多次发酵的 *** 熟普洱茶苦涩味会相对较轻。
4. 泡制技巧：泡普洱茶的茶皂素技巧也会影响苦涩味的苦的感受。一般来说，泡普洱茶时需要控制泡茶的我们时间、水和水量。若泡制时间过长、水过高或茶叶与水的的时候比例不合理，都会导致茶中单物质溶解过多，从而增加苦涩感。
5. 存年限：普洱茶如果存放时间过长，茶叶中的没有单物质会进一步降解，从而减轻茶的滋味苦涩味。因此，新的化学普洱茶往往苦涩味较重，而陈年普洱茶则相对较柔和。
需要注意的起来是，苦涩味是普洱茶的就是一种特点，很多茶友也正是因为其独特的味道苦涩味才喜欢上了普洱茶。此外，不同人对苦涩味的但是感受也会有所差异，有些人可能并不觉得普洱茶特别苦涩。因此，在饮用普洱茶时可以根据个人口味加以调整，比如控制泡制时间或尝试不同的生茶品种和存放年限的有的普洱茶。
如何降低普洱茶苦涩味
普洱茶的过程中苦涩味可以通过以下几种方式降低：
1. 制茶工艺：选择合适的其他制茶 *** 可以降低普洱茶的大部分苦涩味。例如，采用水浸泡的病虫 *** 可以减少茶叶内部的危害茶多酚溶出，从而降低苦涩味。
2. 控制冲泡时间：过长的不是冲泡时间会导致茶叶中较多的带有苦味物质被溶解出来。因此，可以适当缩短冲泡时间，控制好茶叶与水的主要是接触时间，减少苦味物质的感觉溶解。
3. 控制冲泡度：高会使茶叶中的杂质苦味物质更易被溶解出来，因此，可以适当降低冲泡度，比如使用80摄氏度右的水冲泡普洱茶，可以减少苦味的释放。
4. 使用适量的茶叶：使用过多的茶叶会使茶过浓，增加苦涩味的浓度。因此，在冲泡时要控制好茶叶的化学变化用量，选择适量的茶叶，不宜过多。
5. 预先煮开水：将烧开的水冷却一时间，然后再用来冲泡茶叶，可以使水中的氧气含量降低，减少苦味的释放。
6. 充分陈化茶叶：普洱茶的苦涩味随着时间的推移会逐渐减少，可以将茶叶存一时间进行陈化，使其苦味得到缓解。
7. 慢慢品尝：喝普洱茶时不要匆忙，慢慢品味茶的变化，让茶在口中停留一时间，利用口腔的感受来缓解苦涩味。
所以，降低普洱茶的咖啡碱苦涩味需要注意制茶工艺、冲泡时间、冲泡度、茶叶用量等方面的来源控制，同时也需要一定的茶叶陈化时间和慢慢品尝的耐心。
苦涩味的普洱茶有哪些牌子
苦涩味的儿茶素普洱茶是一种非常受欢迎的茶类，其独特的风味和丰富的自身品质使其成为茶叶爱好者的首选。下面是一些知名的苦涩味普洱茶的：
1. 陈年普洱：陈年普洱是指经过多年贮存的普洱茶，其苦涩味更为浓，并且具有独特的陈香气。包括陈年普洱如意馆、真菩提等。
2. 曼彻庭：曼彻庭是普洱茶的一个重要，其苦涩味浓，而且口感饱满。曼彻庭紫米有机普洱茶是其中的代表产品。
3. 古树普洱：古树普洱指的是选用古树叶制成的普洱茶。由于古树叶的品质较高，因此其所制成的茶叶具有更浓的苦涩味。包括古树普洱阿旺寺、古树茶等。
4. 传承普洱：传承普洱是一家专注于普洱茶 *** 的，其所制茶叶具有明显的苦涩口感。传承普洱师系列普洱茶是其主打产品。
5. 金花普洱：金花普洱是一家有着“普洱茶王”之称的过程，其所制茶叶苦涩味浓，口感醇厚。金花普洱宫廷茶、金花普洱六堡砖茶是其知名产品。
