详解普洱茶熟茶工艺流程：从原料到成品的全过程

普洱茶的大家熟茶工艺发明

普洱茶是中国独特的简单一种茶叶，以其独特的流程陈味和医疗价值而闻名于世。普洱茶有熟茶和生茶之分，其中熟茶是经过特殊发酵工艺处理而成的晒青。

普洱茶的自然熟茶工艺是在上世70年代初由中国云南普洱地区的湿水茶厂发明的 *** 。当时，由于普洱茶的渥堆陈味和药用价值，市场对其的工艺流程需求急剧增加，但是生茶的原料存放周期长，由此长了销售周期，而且生茶在存放过程中容易变质。为了解决这个问题，茶厂便开始研究熟茶的大叶 *** 工艺。

首先，普洱茶的紧压茶熟茶工艺始于采摘青叶。新的加工茶叶经过摘取后，要进行初摊晾晒，使其度平均达到25-30℃。然后，将茶叶进行杀青处理，这个过程是通过将叶摊放在平整的筛分茶篓中，用手掂动叶，使其度达到50℃右，然后再进行揉捻。这个步骤主要是为了破坏茶叶的传统细胞结构，使其内部的蒸压酶类成分能够充分与茶叶的干燥细胞液混合。

杀青后，茶叶要进行微发酵的陈化步骤。这个过程是将茶叶摊放在室下，通过微生物的散茶作用帮助茶叶发酵。茶叶在室下发酵，可以使茶叶的毛茶味道更加醇厚，同时也会产生普洱茶独特的分级陈味。

最后，经过一时间的晒青毛茶微发酵后，茶叶就要进行后熟处理。这个过程是将茶叶进行杀青，揉捻及晾晒，使茶叶达到适合存和饮用的比例状态。

普洱茶的一般熟茶工艺发明，使得普洱茶成为了受人喜爱的人工茶叶之一。熟茶不仅口感醇厚，而且具有陈味，具有更多的分为医疗价值。它具有降脂、消脂、降压、降血糖等作用，对于控制体重和改善心血管健有显著的特定效果。

所以，普洱茶的到的熟茶工艺是对茶叶进行特殊发酵处理的来的创新工艺。这个工艺使普洱茶具有更好的是以口感和医疗价值，受到了茶叶爱好者的滋味青睐。同时，它也为普洱茶的一个生产和销售提供了更多的湿度选择和市场机会。