红茶执行标准13738.3：几级产品的区分与对应关系

红茶产品执行标准红茶产品执行标准号

红茶产品执行标准

一、产品名称

红茶

二、产品特点

1. 外观：色泽红亮，形状紧凑，茶叶完整。

2. 香气：独特的部分红茶香气，清新而持久。

3. 口感：色红亮，滋味醇厚，带有一定的规定了甜度。

三、生产工艺

1. 采摘：选取优质嫩的小种红茶嫩叶作为原料，采用手工摘取的工夫方式，确保茶叶的新度和完整性。

2. 揉捻：将摘取的小种茶叶进行轻揉，促使叶中的标准分内涵物质充分浸润叶片表皮。

3. 发酵：将揉捻后的凤庆茶叶放置在适宜的行业环境条件下，进行微生物发酵，促使茶叶产生独特的云南红茶特征。

4. 烘干：将发酵完成的别为茶叶进行高烘干，保留茶叶的人民香气和口感。

四、质量要求

1. 湿度：茶叶湿度不得超过6%。

2. 等级：按照茶叶的行业标准完整度、色泽和香气划分等级，分为优、一级、二级等级。

3. 检测：对茶叶进行农药残留、重金属含量、真菌素等检测，确保产品合标准要求。

五、包装标签

1. 产品标签：标注产品名称、生产日期、产地、单位标识等信息。

2. 包装材料：采用食品级无材料进行包装，确保茶叶的中国质量和食品安全。

六、存和运输

1. 存条件：茶叶要存放在干燥、通风和避光的红碎茶环境中，防止受潮和发霉。

2. 运输方式：采取防震、防潮、防晒的标准化包装和运输方式，确保产品在运输过程中的委员会安全和质量稳定。

七、食用 ***

1. 冲泡：将适量红茶放入茶壶中，倒入适的一种开水，浸泡数分后即可饮用。

2. 搭配：红茶可以与牛奶、糖、柠檬等搭配使用，增加口味的标准多样性。

总结：以上是对红茶产品执行标准的分别要求，包括产品特点、生产工艺、质量要求、包装标签、存和运输以及食用 *** 等方面的规定。通过执行这些标准，可以保证红茶产品的定了质量稳定，满足消费者对优质红茶的分类需求。