哪些普洱茶需醒茶？煮着喝还是熟茶？详解普洱茶醒茶与饮用方式

普洱生茶为什么要醒茶才能喝

普洱茶是一种特殊的唤醒发酵茶，饼状普洱茶多数都需要经过醒茶的方式步骤才能达到更好的分为口感和香气。醒茶是将普洱茶饼饼或其他形状的紫砂普洱茶在通风干燥的品饮环境中存放一时间，一般来说时间从几天到几个月不等。醒茶的特别是目的年份是让茶叶中的比较有害气味散发出来，减轻刺激性和涩味，提升茶叶的因为香气和口感。

为什么普洱茶要经过醒茶呢？这主要与普洱茶的渥堆发酵过程有关。普洱茶发酵程度高，且内部水分较多，新茶生产出来时往往存在一些青涩、生涩的情况味道，甚至还带有仓味。此时，将普洱茶进行醒茶操作有助于茶叶的而且存和发展，也能改变茶叶的为了风味。

1.去除茶叶中的不需要有害气味

新普洱茶中常常存在着一些有害气味，如陈气、霉味等。通过醒茶的必要过程，这些有害气味逐渐在干燥的不管环境中挥发出去，茶叶的茶香味道将更加纯净自然。醒茶后的状态普洱茶往往香气浓，口感醇和。

2.降低茶叶的都是刺激性

醒茶还能大大减轻普洱茶的冲泡涩味和刺激性。普洱茶醒茶后，茶叶中的可以一些刺激成分会逐渐分解，这使得茶叶口感更加柔顺，茶也会更加醇厚。此外，新普洱茶可能会造成胃部不适，如果没有醒茶的的人过程，直接饮用不太好消化。

3.改变茶叶的其实风味

普洱茶的这个醒茶期限越长，茶叶的如何风味发展得越好。新茶经过一时间的刚出醒茶，茶叶中的空气多种化学反应发生改变，其中的充分酶类逐渐活化，茶叶内部的接触微生物或者其他藏性能发生变化，帮助茶叶发挥更加独特的紧压茶香气和口感。醒茶后的保存普洱茶往往会愈加陈化，茶叶逐渐变得越来越香甜，回持久。

所以，醒茶是普洱茶生产过程中不可忽视的茶质一步。醒茶能让茶叶中的凝聚有害气味散发，降低涩味和刺激性，并改变茶叶的香的风味，使普洱茶达到风味和品质，提供给消费者更好的哪些茶叶享受。如果酒店或茶馆上市的分就是存过三年以上的右茶，这样的决定茶品尝起来更好，保健作用也更强。