茶叶为什么要洗一遍-茶叶为什么要洗一遍才能喝

茶叶为什么喝前要洗一遍

茶叶是我们非常常见的一种饮品，它不仅具有多种不同类型的口味和香气，还有着丰富的营养成分。多人在享用茶叶时，可能会注意到在冲泡之前，先要将茶叶用水洗一遍。那么，为什么喝茶前要洗一遍呢？下面我将从几个方面来解释这个问题。

1. 清洗杂质

茶叶经过采摘、加工和贮藏过程中，很容易粘附一些杂质，如灰尘、杂草、虫子、细菌等等。通过洗茶，可以将这些杂质清洗掉，确保茶叶的生安全。同时，洗茶还可以去除茶叶表面的灰尘，使茶叶更加干净。

2. 去除苦涩物质

茶叶中含有一些苦涩物质，如儿茶素、茶藕素等。通过洗茶，可以将一部分苦涩物质冲洗掉，使茶水更加顺和清亮。

3. 增加茶叶的展开性

有些茶叶在贮藏过程中会因为受潮或者压缩造成茶叶的展开性变差，洗茶可以通过与水的接触使茶叶展开，提高茶叶的展开性，使茶更加醇厚。

4. 唤醒茶叶的香气

茶叶经过了一时间的贮存，可能会失去一些原本的香气。通过洗茶，可以唤醒茶叶的香气，使其更加浓。

茶叶的洗涤 *** :

(1)将茶叶放入茶具中，用80℃～90℃的热水冲泡，泡10秒。倒掉泡茶的水。

(2)第二次冲泡时，水的度稍微升高，泡20秒。冲洗时可打转茶具，使茶叶焕发出自己的香气。

(3)第三次冲泡时，水的度再次升高，泡30秒。这时茶叶的香气已经充分展现。

需要注意的是，不同种类的茶叶有不同的洗茶 *** ，有些茶叶不需要洗茶，如绿茶、白茶等。因此，在使用时要根据具体情况来进行冲泡。

总结起来，洗茶是为了清洗杂质、去除苦涩物质、增加茶叶的展开性和唤醒茶叶的香气。通过洗茶，可以保证茶叶的生安全、提高茶水的口感和香气。因此，喝茶前洗一遍茶叶是很有必要的。

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