普洱生普为什么发苦

普洱生普之所以发苦，主要是由以下几个起因造成的：

1. 茶多酚含量高：普洱生茶中含有较高的茶多酚，这是一种天然的苦味成分。在冲泡进展中茶多酚会迅速释放使茶呈现出苦味。

2. 未有经过充分陈化：普洱生茶是未经渥堆发酵的茶，需要经过长时间的陈化才能使茶中的苦涩味逐渐减弱。新制的生普因陈化时间较短，苦味较为明显。

3. *** 工艺：普洱生茶在 *** 进展中采摘的茶叶较嫩，含有较多的苦味成分。同时杀青、揉捻等工艺也可能使茶叶中的苦味物质得以保留。

4. 冲泡办法：冲泡普洱生茶时，若水过高或浸泡时间过长，会引发茶中的苦味成分大量释放，使茶发苦。

普洱生普发苦的起因主要包含以下几点：

1. 茶多酚含量高

2. 未有经过充分陈化

3. *** 工艺

4. 冲泡 *** 不当

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