完美普洱茶煮茶叶蛋

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普洱茶煮茶叶蛋是一道美味可口的传统小吃，选用具有独有醇厚风味的普洱茶，能赋予茶叶蛋浓的茶香和特别的口感。

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材料准备：鸡蛋若干普洱茶25克花椒、大料、皮、小茴香等香料适量，精盐、酱油、葱、片等调味品。

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煮蛋：将鸡蛋放入锅中，加入清水，用中火煮至鸡蛋熟透。捞出后用凉水冲凉，轻敲蛋壳使其出现裂缝。

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煮茶：在锅中放入半锅清水加入普洱茶和所有香料用旺火烧开后改用中火煮制。

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入味：将煮熟的鸡蛋放入茶水中，加入精盐、酱油调味，小火煮约1小时，让茶香和香料充分渗透蛋内。

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晾凉：煮好后取出鸡蛋，让其在茶水中自然晾凉，使茶叶蛋更加入味。

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享用：将茶叶蛋连同汁一起放入干净的容器中，随吃随取，茶香四溢，美味可口。

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