老讲普洱茶46期

老谈茶：品鉴云南大叶种普洱茶的十八道工序与鉴技巧是一个深入探讨普洱茶品鉴的专业话题。这个话题将详细解析了品鉴云南大叶种普洱茶的十八个关键步骤，并对每个步骤实行了详细的说明。文章不仅介绍了普洱茶的基本知识和鉴别 *** ，还分享了多专业的鉴技巧，旨在帮助读者加强对普洱茶的理解和鉴能力。文章也深入剖析了普洱茶的产地、品质和口感等必不可少因素使读者能更好地理解和欣此类独到的茶文化。通过老谈茶,咱们可以更深入地理解和感受普洱茶的魅力。

泡普洱茶的十八道工序图解

泡普洱茶是一项非常要紧的工作，在中国的若干地区特别是云南省，普洱茶是当地非常必不可少的产业之一。下面将为您介绍泡普洱茶的十八道工序。

1. 晾晒：将新采摘回来的茶叶摊放在室外晾晒的地方让茶叶自然地吸收太阳的能量。

2. 杀青：摊晾一时间后，将茶叶放入锅中实杀青以能够保证茶叶的原有色泽。

3. 揉捻：将杀青后的茶叶放入机器中实揉捻，这一步骤是为了打断茶叶的细胞壁，使茶叶内部的汁液外溢。

4. 再揉捻：经过之一次揉捻后，茶叶要实行再一次揉捻，进一步改善茶叶的香气和口感。

5. 成型：经过揉捻后，茶叶要通过成型机实行形状的整理，有些茶叶经过成型后会有亮油感。

6. 瓮堆：对普洱茶而言，还需要实行煮堆的过程，通过将茶叶放入特制的瓮中实行发酵，这一步骤非常关键。

7. 翻曲：在煮堆完成后，需要将茶叶翻曲，让茶叶能够均匀地实行发酵。

8. 整形：翻曲之后茶叶需要通过整形机实整形使茶叶的形状更加工整。

9. 晾晒：经过整形后茶叶需要再次晾晒一时间，让茶叶的水分逐渐散发。

10. 单晒：晾晒之后，茶叶需要在室内实行单晒，以进一步减少茶叶的水分含量。

11. 双晒：茶叶需要实行双晒，这是为了让茶叶在晒干的同时能够增加香气。

12. 滚刀：滚刀是为了将茶叶中的茎、杂质等去除掉，使茶叶更加纯净。

13. 挑筛：接着茶叶要经过挑筛过程，以去除茶叶中的细小杂质。

14. 机捣：将茶叶放入机器中实行机捣以改善茶叶的口感。

15. 晒干：经过前面的工序，茶叶需要实最后一次晾晒，并彻底晾干。

16. 散茶：晾干之后，茶叶会呈现出比较硬的状态，需要通过散茶机将茶叶打散。

17. 筛茶：将散开的茶叶筛选出来使茶叶的大小均匀。

18. 包装： 将筛选好的茶叶实包装一般会利用锡箔袋、布袋等。

老谈茶：品鉴云南大叶种普洱茶的十八道工序与鉴技巧

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