普洱茶煮茶叶蛋 ***

以下是利用普洱茶煮茶叶蛋的 *** 具体步骤如下：

1. 准备材料：鸡蛋1000克普洱茶25克（是生普），花椒2克，大料5克，皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，5克。

2. 煮蛋：将鸡蛋放入铝锅中加入清水，用中火逐渐煮熟。煮熟后，捞出鸡蛋放入凉水中浸泡一下，然后轻敲蛋壳，使其产生裂缝。

3. 煮茶叶蛋：在锅中放入半锅清水加入普洱茶，用旺火烧开后改用中火。将花椒、大料、皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中。

4. 加入调料：将鸡蛋、精盐、酱油、葱、片放入锅中与茶叶和香料一起煮约1小时。

5. 晾凉：煮好后，起锅离火，自然晾凉。

6. 装瓶：待汁凉透后，取出纱布口袋，挑出葱、，将鸡蛋连同汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。

7. 保存：若不立即食用，可将瓶子放入冰箱冷藏，保存三到五天。

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