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普洱茶表面有一层雾

普洱茶百科 专题归属: 陆安娜35级会 109℃

普洱茶在冲泡时,有时会在茶表面形成一层薄薄的雾气这类现象被称为“茶氲”或“氲”。以下是关于这一现象的详细介绍:

普洱茶表面有一层雾

普洱茶表面有一层雾

1. 形成起因:茶表面出现的雾气,主要由茶中的脂溶性物质如脂肪酸、胡萝素等构成。这些物质在冲泡期间浮到茶表面,与空气接触形成一层薄雾。

2. 视觉体验:茶氲呈现出一种如烟似雾的美感给人一种置身于茶山绿林之中的错觉,增添了品茶的意境。

普洱茶表面有一层雾

3. 物质组成:茶氲中的物质是茶叶内含的脂溶性成分,并非杂质它们在特定的条件下才会显现出来。

4. 观察条件:常常情况下,熟茶和陈茶的茶氲更容易观察到,而生茶由于内含物质较少茶氲不易显现。

普洱茶表面有一层雾

普洱茶表面有一层雾

5. 度作用:茶上下差较大时,如容器保而面散热快,也容易形成茶氲。

6. 品质指示:茶氲的出现往往意味着茶叶内含物质丰富,是优质普洱茶的一个特征。

普洱茶表面有一层雾

普洱茶的茶氲是一种自然现象不仅美观,也是茶叶品质的一个体现。

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